Alla inlägg den 29 december 2006

Av Sofia - 29 december 2006 22:12

Den är kanske inte det vackraste man skådat, men jag lovar att era smaklökar kommer slå frivolter!Detta behöver du:250g choklad, minst 70% kakao125g osaltat smör6 ägg2dl strösocker2msk cointreaurivet skal av 1 apelsin (om man vill)Till gräddfyllningen:5dl vispgrädde1tsk vaniljsocker1msk cointreau1/2 tsk osötad kakao att sikta överSätt ungen på 180 grader.Lägg bakplåtspapper i botten på en springform.Smält chokladen och tillsätt smöret i små tärningar under omrörning.Skål 1:Vispa 2 hela ägg och 4 äggulor med en knapp dl av strösockret, rör sedan ner chokladblandningen, cointreau och om du vill apelsinskal.Skål 2:Vispa 4 äggvitor till skum, tillsätt resten av sockret försiktigt medans du vispar. Vispa tills vitorna är såpass hårda att du kan vända skålen upp och ner.Tillsätt lite av vitorna i chokladsmeten och rör försiktigt om, därefter tillsätter du resten av vitorna och vänder in dem i chokladsmeten vispa INTE!Häll upp smeten i formen, grädda i mitten av ugnen ca 35-40 min, när den stigit, spruckit och mitten inte längre är blött, då är den färdig. Låt den svalna på galler i formen. Blir inte förfärad av dess utseende, den ska inte vara vacker.Innan du serverar:Sätt formen på ett fat och avlägsna sedan formen. Sedan vispar du grädden, tillsätter vaniljsocker och cointreau. Fyll mitten med grädden och tryck ut den mot kanterna, sikta kakao över. Jag har gjort denna tårta till många bjudningar och alla som smakat har sagt samma sak "den smälter i munnen" och de gör den verkligen. Den som älskar choklad kommer inte bli besviken, de lovar jag!Vill passa på att önska alla ett GOTT NYTT ÅR!!! I morgon packar vi in oss i bilen och åker upp till fjällen. Åter måndag kväll, vi "syns" då. Kram och ta hand om er nu.

ANNONS
Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se