I eftermiddag befann jag mig i en situation där jag ville slita mitt hår!!!!! Har ni testat att gå in på en affär med en person som är förståndshandikappad och som dessutom har tvångstankar!? Det är inte lätt vill jag lova. Idag var det ett jackköp som stod på dagordningen. Innan man ens hunnit in i affären är personen ifråga halvt uppe i taket. Det pillas, de räknas, de frågas och de frågas om. Jag har väldigt bra tålamod när jag är på jobbet. I vissa lägen drabbas jag dock av kryp i kroppen när jag ser på denna person. Man håller det inom sig och det bara växer! Man svarar lugnt och sansat, krypet i kroppen bubblar inom en. Dessa personer har svårt att göra val. Valen blir ännu svårare att göra när de dom söker inte finns. En svart jacka med avtagbar huva. Det fanns en brun, nej det går inte. På och av med jackor till höger och vänster, nej ingen är bra. In och ut ur affärer där samma procedur ska upprepas "Det pillas, de räknas, de frågas och de frågas om" Rösten inom en blir bara högre och högre "lugn och fin nu Sofia, lugn och fin!" Ögonkontakt skapas och orden förmedlas - det räcker nu, vi lägger av den svarta jackan. Imorgon är en bättre dag, du hinner fundera. Vi går tillbaka då! Så kommer det efterlängtade orden " Ja imorgon är en bra dag!" Tack för det, krypet i kroppen drar sig sakta tillbaka.Jag älskar verkligen mitt jobb men ibland känner jag bara GAAHHHHH, NEEEJ, UUHHHHH osv. Det gör väl förmodligen alla vid något tillfälle :)"Gud, giv mig tålamod NU!"

Semlor är bland det bästa jag vet. Det brukar ju slinka ner någon semla då och då i dessa tider. På fettisdag äter jag semlan på ett lite speciellt sätt. Jag hettar upp mjölk och slår den i en djuptallrik sedan placerar jag semlan där i. Detta kallas Hetvägg här uppe. Jag vet inte hur långt ner i landet detta sätt att äta semlor sträcker sig. När jag bodde i göteborg tyckte de iaf att jag var helt galen som gjorde så :) Men jag tycker det är underbart gott.Trevlig Fettisdag på er!

Jag fick enportionsformar när jag fyllde år. Det började bli dags att inviga dessa. I söndags slängde jag därför ihop en kasslergratäng, den får heta så.Du behöver till 2 port.1 dl Grov bulgur1 grönsaksbuljongtärning1 gullök1 paprika (vilken färg spelar ingen roll)ca 150g kassler (allt beroende på hur mycket man vill äta)4 ananasringaren liten burk vitsparris1,5 dl lätt creme fraicheca 1,5 dl lättmjölk2 msk chilisås (allt efter tycke och smak)svartpeppar och saltGöra så här:Koka upp vatten med buljongtärningen i. Häll i bulgur och låt koka 10-12 minuter. Häll av vattnet och låt stå 5 min.Strimla löken och bryn den i lite margarin.Tärna paprikan.Skiva eller strimla kasslern.Skär ananas och sparris i mindre bitar.Smörj en ungsfastform, eller enportionsformarma om du använder dig av det.Lägg bulur i botten. Ovanpå det lägger du löken sedan paprikan. Fördela kasslern över detta. Sprid ut ananas och sparris ovanpå allt.Blanda creme fraiche, mjölk, chilisås, salt och svartpeppar(smaka av hur mycket just du tycker är lagom)Rör ihop till en slät smet och häll över innehållet i formen/formarna.Gratinera i 200 grader ca 20-25 minuter. Servera med sallad. Jag har ett recept på en annan riktigt god kasslergratäng. Dock inte lika nyttig som denna. Ska blogga om den vid tillfälle.Lycka till!