Köttfärsbiffar med sommarsallad

600 g köttfärs

1 burk lätt cremé fraiche

1 pkt oatly i mat

1 tsk sambal oelek

1/2 dl soya

Salta färsen en aning, forma till biffar ca 10-12 st. Lägg i ungsfastform. Blanda cremé fraiche, oatly i mat, soya och sambal oelek. Häll blandningen över de råa biffarna. In i ugnen ca 1 timme på 150 grader.

Färskpotatis (så många du vill ha)

Gräslök

Fetaost i marinad

Sockerärtor

Babytomater

Svarta oliver (om man vill)

Sallad (helst crisp, men isbergs går bra det också)

Skär det som behöver skäras. Själv tycker jag det är godast om tomaterna får vara hela, blir mindre blött då. Koka potatisen och vänd ner den i salladen medans den är varm, det är absolut godast.

Idag fick jag laga middagen på morgonen eftersom jag jobbar kväll. Det blir därför att äta kall sallad, men gör ni den precis innan ni ska äta, så sätt i potatisen när den är varm.

Lycka till!