Alla inlägg den 3 oktober 2007
Du behöver:
1-2 st auberginer
1 tsk salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja
500g köttfärs
4 st grillade paprikor (Zeta eller Fontana)
3-4 soltorkade tomater i olja
1 burk krossade tomater
5-6 lagerblad
lite torkad basilika och oregano
salt och svartpeppar
smör
1½ dl grädde (visp eller matlagnings, inte magrare)
1½ dl finriven permesan
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva auberginerna på längden. Lägg upp på en handduk och strö lite salt för att dra ut onödig vätska. Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i några minuter. Lägg upp på ett fat. Häll mer olivolja i pannan och bryn köttfärsen. Hacka rostad paprika och soltorkade tomater. Tillsätta den stekta löken, krossade och soltorkade tomater, paprika, lagerblad och örter. Smaka av med salt och peppar. Låt koka i ca 10 minuter. Smörj en ungsfast form med smör och lägg ett lager med aubergineskivor på botten. Lägg köttfärssås och ytterligare ett lager med aubergine. Lägg sedan på köttfärssås igen och toppa med sista lagret aubergine. Häll på grädden. Riv permesan och strö på gratängen och gratinera i ugnen ca 20 minuter.
Smaklig måltid!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | 5 |
6 |
7 | |||
8 |
9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|